Nach Ihrer Ankunft am internationalen Flughafen CLO erwartet Sie ein privater Transfer, der Sie zu Ihrem Hotel in Cali bringt. Nach dem Check-in haben Sie etwas Zeit, sich einzurichten und einen ersten Blick auf die Stadt zu werfen.
Am Nachmittag beginnt eine unvergessliche Tour: die Cali Food Tour, ein tiefes Eintauchen in die authentischen Aromen des Valle del Cauca. In Begleitung eines erfahrenen ortskundigen Guides besuchen Sie die pulsierende Gallery Alameda, einen der berühmtesten Märkte der Stadt, wo Sie tropische Früchte wie Lulo, Chontaduro und frisch gepresstes Zuckerrohr probieren können. Die Tour führt weiter zu repräsentativen Orten der kalifornischen Küche, wie der Plazoleta Jairo Varela und mehreren traditionellen Fischmärkten, wo Sie Ceviche, Garnelen-Empanadas und Fisch-Patacones probieren können.
Anschließend genießen Sie die berühmten „Picadas Caleñas“, eine Geschmacksexplosion mit Schweineschwarten, Schweinefleisch, frittierter Yuca, reifen Kochbananen und Arepitas, begleitet von typischen Getränken wie dem erfrischenden Cholao oder dem traditionellen Champús. Die Tour endet mit einem Besuch in einem Kunsthandwerksladen, sodass Sie ein kleines Stück Cali mitnehmen können. Am Ende dieses Nachmittags voller Aromen, Texturen und Kultur kehren Sie zum Hotel zurück, um sich auszuruhen.
- Tag 2 – Single Origin Kaffee und lebendige Tradition
Nach dem Frühstück im Hotel brechen Sie früh auf, um die
Kaffeetour auf einem Authentische Farm im Valle del Cauca. Der private Transfer bringt Sie durch grüne Landschaften zur Farm, wo Sie mit einem traditionellen Frühstück begrüßt werden, das den Beginn eines umfassenden Kaffeeerlebnisses markiert.
Tagsüber lernen Sie den gesamten Kaffeeprozess kennen: von der Geschichte und dem Anbau bis hin zur Ernte, Auswahl, Trocknung und Röstung der Bohnen. Sie wandern durch Kaffeeplantagen, verbringen Zeit mit Kaffeebauern und erfahren mehr über die kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung des Kaffees in Kolumbien. Anschließend genießen Sie ein traditionelles Mittagessen und nehmen an einem Kaffeeritual teil, bei dem Sie Ihre eigene Tasse Kaffee nach handwerklichen Methoden zubereiten. Zurück in Cali haben Sie den Nachmittag frei, um zu entspannen oder die Stadt auf eigene Faust zu erkunden.
- Tag 3 – Weinberge und das Erbe des Valle del Cauca
Der letzte Tag führt Sie mit einem Ausflug zur
Hacienda El Paraíso und der Weinroute ins Herz der kolumbianischen Romantik. Sie fahren von Ihrem Hotel zu dieser historischen Hacienda, die als Schauplatz von Jorge Isaacs` Roman „María“ bekannt ist. Sie besichtigen das Kolonialhaus, seine Gärten und seine Räume voller Geschichte und Kunst – eine Zeitreise, die Literatur und Kultur verbindet. Das Erlebnis geht weiter zum lokalen Weingut
Tierra Paraíso, wo Sie mehr über die Isabella-Weinberge und den Weinherstellungsprozess in tropischem Klima erfahren. Sie besichtigen das größte Fass Kolumbiens,
verkosten Weine in einer geführten Weinprobe mit einem Sommelier und nehmen an einer Weinprobe mit typischen Produkten aus dem Tal teil. Sie können auch Ihren eigenen Wein abfüllen und Santa Elena besuchen, um das Denkmal für Efraín und María zu besichtigen.
Am Ende des Tages kehren Sie nach Cali zurück, wo Sie ein privater Transfer von Ihrem Hotel zum Flughafen bringt. Sie verabschieden sich mit einer neuen Vision des Cauca-Tals: voller Geschichte, Aromen, Düfte und lebendiger Kultur.