Ao chegar ao Aeroporto Internacional CLO, um traslado privativo estará esperando para levá-lo ao seu hotel em Cali. Após o check-in, você terá tempo livre para se acomodar e apreciar a vista da cidade.
À tarde, comece um passeio inesquecível: o Cali Food Tour, um mergulho profundo nos sabores autênticos do Valle del Cauca. Acompanhado por um guia local especializado, você visitará a vibrante Galeria Alameda, um dos mercados mais emblemáticos da cidade, onde poderá saborear frutas tropicais como lulo, chontaduro e cana-de-açúcar espremida na hora. O passeio continua para locais representativos dos sabores de Cali, como a Plazoleta Jairo Varela e vários mercados de peixes tradicionais, onde você provará ceviche, empanadas de camarão e patacones de peixe.
Em seguida, você se deliciará com as famosas "picadas caleñas", uma explosão de sabores que inclui torresmo, carne de porco, mandioca frita, banana-da-terra madura e arepitas, acompanhadas de bebidas típicas, como o refrescante cholao ou o tradicional champús. O passeio será encerrado com uma visita a uma loja de artesanato para que você possa levar um pedacinho de Cali com você. Ao final desta tarde repleta de aromas, texturas e cultura, você retornará ao hotel por conta própria para descansar.
- Dia 2 – Café de Origem Única e Tradição Viva
Após o café da manhã no hotel, você partirá cedo para o interior para vivenciar o
Tour do Café em uma autêntica fazenda no Vale do Cauca. O traslado privativo levará você por paisagens verdejantes até a fazenda, onde será recebido com um café da manhã tradicional que marcará o início de uma experiência completa com café.
Durante o dia, você aprenderá sobre todo o processo do café: desde sua história e cultivo até a colheita, seleção, secagem e torrefação dos grãos. Você caminhará por plantações de café, passará um tempo com os cafeicultores e aprenderá sobre a importância cultural e econômica do café na Colômbia. Em seguida, você desfrutará de um almoço tradicional e participará de um ritual do café, onde preparará sua própria xícara usando métodos artesanais. De volta a Cali, você terá a tarde livre para relaxar ou explorar a cidade por conta própria.
- Dia 3 – Vinhedos e o Legado do Valle del Cauca
O último dia levará você ao coração do romantismo colombiano com uma excursão à
Hacienda El Paraíso e à Rota do Vinho. Você partirá do seu hotel em direção a esta fazenda histórica, famosa por ser o cenário do romance "María", de Jorge Isaacs. Você visitará a mansão colonial, seus jardins e seus cômodos repletos de história e arte, em uma viagem no tempo que conecta literatura e patrimônio. A experiência continua na
Tierra Paraíso, uma vinícola local onde você aprenderá sobre os vinhedos da uva Isabella e o processo de vinificação em um clima tropical. Você visitará o maior barril da Colômbia,
degustará vinhos em uma degustação guiada por um sommelier e participará de uma harmonização com produtos típicos do Vale. Você também poderá engarrafar seu próprio vinho e visitar Santa Elena para ver o Monumento a Efraín e María.
No final do dia, você retornará a Cali, onde um traslado privativo o levará do seu hotel ao aeroporto. Você se despedirá com uma nova visão do Vale do Cauca: repleto de história, sabores, aromas e cultura viva.