Abfahrtszeiten: 11:00 Uhr, 12:30 Uhr, 14:00 Uhr, 17:00 Uhr. Ort: Weingut Zuccardi, Valle de Uco. Costa Canal Uco s/n – Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
Besuch und Verkostung im Weingut. Je nach gewählter Option ein 8-Gänge-Menü mit Weinbegleitung.
Menü – Rote-Bete-Brühe – Verjus Bloody Mary – Tatar, Tapenade und geröstete Hefemayonnaise – Landbrot, Oliven, Zunge in Vinaigrette, hausgemachter Ricotta, Zitrusfrüchte und Chutney – Ziegenfleischpasteten – Gebeizte Forelle, Tonnato und Herbstgemüse – Blumenkohl, Mandeln und Vanille – Ribeye-Steak am Knochen, Babykartoffeln, Cacio e Pepe, Kohl und Gribiche – Berg-Aufguss – Walnusspraline und Quitten-Alfajor – Kandierter Kürbis und Ziegenkäsemousse. Weinbegleitung – Alma 4 Bonarda – Polígonos Semillon – Polígonos Malbec San Pablo – Concreto – Aluvional Los Chacayes – Malamado Viognier