Weinbegleitendes Abendessen
*Ein Transfer zum/vom Restaurant ist nach vorheriger Absprache und gegen Aufpreis möglich.*
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Sonstige Ausgaben - Trinkgelder für Dienstleistungen.
VORSPEISEN
Chef-Trilogie der kleinen Köstlichkeiten
Weinbegleitung:
Vuelo Chile Patrimonial (Verkostung von 3 kleinen Gläsern à 50 ml):
Semillon; Reta, Reta-Mal (Itata)
País; Maturana Winery, Patel (Paredones)
Carignan; Dagaz, Vigno (Maule)
HAUPTGERICHTE (NUR EINES AUSWÄHLEN)
Gegrillter Tagesfang mit Kartoffelgratin
Empfehlung:
Glas (150 ml) Chardonnay, Clos des Fous, Locura 2 (2017) (Itata)
Caprese-Risotto
Empfehlung:
Glas (150 ml) Rosé, Maquis, Revela (Colchagua)
Malaya (Rindersteak), Muscheln, Wurstschaum, Meeresfrüchtebrühe und Pommes frites
Empfehlung:
Glas (150 ml) Carmenere, Miguel Torres, Andica (Maule)
DESSERT-OPTIONEN (NUR EINES AUSWÄHLEN)
Erdnussbutter-, gesalzenes Karamell-, Schokoladenkuchen- und Mascarpone-Eis
Empfehlung: Probierglas (50 ml) Likörwein, Calyptra, Fort (Cachapoal)
In Weißwein pochierte Birnen auf gewürzter Sahne mit Pistazien
Empfehlung: Probierglas (50 ml) Wermut, J.P. Martin (Limarí)
*DAS MENÜ BEINHALTET STILLES ODER SPRUDELWASSER ZUM ESPRESSO*