Wir beginnen unseren faszinierenden Tag im Herzen von Salento, dem malerischen Hauptpark. Von hier aus machen wir uns auf den Weg zur Kaffeefarm, um in die authentische Welt des kolumbianischen Kaffees einzutauchen.
Wir reisen im legendären Jeep Willys oder Yipao , wie es im Volksmund genannt wird, ein Fahrzeug, das 1946 in Kolumbien ankam und seitdem die rechte Hand der Kaffeebauern in der Region ist, da es die anspruchsvollen Straßen problemlos bewältigt verbindet die Felder mit der Stadt und istfähig, mehr als 600 Kilo pro Fahrt zu transportieren.
Sobald wir auf der Farm sind, erhalten wir eine Einführung in den Ursprung des Kaffees, der uns dabei hilft, die Geschichte hinter jeder Bohne und ihre Funktionsweise zu entdecken Diese Region ist zu einer weltweiten Referenz in der Produktion von hochwertigem Kaffee geworden.
Wir machen einen vollständigen Rundgang durch die Ernte und erkunden die verschiedenen Phasen des Kaffeeproduktionsprozesses, vom Anbau bis zur Zubereitung. Wir lernen traditionelle Praktiken aus nächster Nähe kennen und nehmen am Ernten, Zerkleinern, Trocknen, Dreschen, Rösten und Mahlen teil. Jede Jahreszeit bietet uns ein einzigartiges und aufschlussreiches Erlebnis über die Verwandlung der Bohne in die köstliche Tasse Kaffee, die wir alle genießen.
Diese einstündige Reiseroute bietet ein konzentriertes, aber vollständiges Erlebnis für diejenigen, die ein Anwesen erkunden möchten Kaffee aus dem Salento, den Produktionsprozess hautnah erleben und die Essenz der kolumbianischen Kaffeetradition probieren.