Im Norden von Salta liegt die Provinz Jujuy. Die Hauptstadt ist San Salvador de Jujuy, die sich in der Region der temperierten Täler befindet und eine der grundlegenden Routen ist, um sie zu durchqueren. Die bequemste Station, um diese Gegend zu besuchen, ist der Frühling.
Diese Region des Landes bietet Berge, grüne Ebenen, Flüsse, Lagunen von Träumen, mit farbenfrohen Landschaften und angenehmen Klimazonen, die den Besucher zu Aktivitäten wie Trekking, kontemplativem Tourismus, fotografischen Safaris und Kulturtourismus führen.
Einer der herausragendsten Punkte in der Provinz ist der weltweit als Quebrada de Humahuaca bekannte, von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärte Ort, der eine paradiesische Landschaft bietet, in der der Rio Grande fließt und interessante archäologische Stätten hervorhebt Hügel verschiedener Tonalitäten.