Notre excursion débutera par un trajet confortable de Cali jusqu`à une authentique plantation de café nichée dans la luxuriante vallée du Cauca. Tout au long du voyage, vous profiterez des paysages et des plaines verdoyantes qui caractérisent cette région.
À votre arrivée à la ferme, vous serez accueillis par un petit-déjeuner typique qui vous donnera l`énergie nécessaire pour une journée riche en activités.
Votre immersion dans le monde du café débutera par une conférence introductive, où vous découvrirez l`origine du café dans le monde et son arrivée en Colombie, ainsi que son importance culturelle et économique.
Ensuite, vous visiterez les plantations de café et flânerez au milieu des champs de caféiers à différents stades de développement. Vous découvrirez le processus de culture et admirerez la beauté naturelle des environs, ornés d`une faune et d`une flore diversifiées, offrant une sérénité incomparable.
Ensuite, vous vous immergerez dans l` expérience de la récolte et de la post-récolte, en assistant de près à la cueillette et à la sélection du café. Vous observerez sa transformation étape par étape, de la plantation au produit final, ces délicieuses tasses que nous apprécions tous. Vous découvrirez également le quotidien d`un muletier ou d`un cueilleur de café, et comprendrez les efforts et le dévouement nécessaires à la production du café colombien.
Après l`expérience sur le terrain, nous ferons une pause pour savourer un délicieux déjeuner à la ferme, où vous pourrez déguster des plats typiques de la région, complétant ainsi votre expérience culturelle et gastronomique.
Enfin, vous participerez au Rituel du Café, où vous apprendrez à préparer une tasse de café selon les méthodes traditionnelles. Vous apprécierez l` arôme et la saveur du café fraîchement infusé tout en découvrant les techniques de préparation ancestrales transmises de génération en génération.
À la fin de la journée, vous retournerez à Cali avec une nouvelle appréciation du café et de tout ce qui touche à sa production. Nous vous ramènerons à votre hôtel ou à votre point de rendez-vous initial.