Fondée en 1561, Mendoza est une métropole régionale de la région de Cuyo et connaît un important développement commercial, industriel et culturel. C'est aussi le centre touristique de la Cordillère Andine et du Mont Aconcagua, le plus haut du continent américain. C'est un centre cosmopolite parce que c'est un passage obligé des vols entre Buenos Aires et Santiago du Chili. Région viticole par excellence, compte de nombreux établissements vinicoles pour la production de vins fins de la plus haute qualité, exportés dans le monde entier. Beaucoup peuvent être visités par le touriste et faire des dégustations. Sa proximité avec la cordillère des Andes en fait une destination incomparable pour le tourisme d'aventure: trekking, rafting, alpinisme et paysages spectaculaires pour des safaris photographiques, entre autres activités. Les autres possibilités pour les touristes sont le ski en hiver et l'hydrothérapie à tout moment de l'année.

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