Votre expérience culinaire commence dans le charmant quartier de Getsemaní, au point de rendez-vous indiqué (Av. Pedregal #29-225). À votre arrivée, vous recevrez un accueil chaleureux avec une boisson rafraîchissante, avant de vous immerger dans l`art de la cuisine colombienne. Selon le jour et l`heure, vous pouvez choisir entre deux options de départ : 10h30 ou 17h00, et profiter d`un passionnant voyage gastronomique de 3 heures.
Vous serez guidé par un chef professionnel bilingue et apprendrez à préparer un délicieux menu de trois plats en utilisant des ingrédients frais et traditionnels des Caraïbes colombiennes. Les cours varient selon le jour de la semaine, vous permettant de choisir entre la préparation de la célèbre Posta Cartagenera, de l`exquis Red Snapper Encocado, de la délicieuse casserole de fruits de mer ou du typique Pescado al Cabrito et de l`Arepa de Huevo. Si vous préférez quelque chose de frais et léger, vous pouvez également opter pour un cours consacré à la préparation de ceviches.
En suivant les instructions du chef, vous découvrirez les techniques culinaires locales et leurs secrets, tandis que des arômes enivrants rempliront la cuisine.
À la fin, vous partagerez la table avec vos camarades de classe, savourant le menu que vous aurez créé, accompagné d`un verre de vin et d`une agréable conversation.
Vous pouvez choisir parmi les menus et les jours de préparation suivants :
1) Menu Posta Cartagenera
* Mote de queso (Soupe blanche à base d`igname et de fromage local)
* Posta negra cartagenera (Bœuf Black Topside), accompagnée de riz à la noix de coco, de bananes plantains en sauce tentation et d`avocat ají
* Tomate arborescente au sirop.
>> Disponible : le lundi et le jeudi de 10 h 30 à 13 h 30 et le mardi de 17 h à 20 h
2) Vivaneau rouge à la sauce à la noix de coco
* Trois types de Carimañola (crabe, fromage et bœuf haché)
* Vivaneau rouge à la sauce coco, accompagné de riz coco et de patacones
* Enyucado (gâteau au manioc et à la noix de coco)
>> Disponible : Mardi et samedi de 10h30 à 13h30
3) Menu Casserole de Fruits de Mer
* Kibbeh Baba ganoush (héritage libanais en Colombie)
* Ragoût de fruits de mer garni de riz à la noix de coco
* Mousse de Curuba
>> Disponible : le mercredi de 10h30 à 13h30 et le vendredi de 17h à 20h
4) Menu Poisson avec arepa de chèvre et œuf
* Arepa e’ huevo
* Poisson enveloppé dans des feuilles de bijao garni de gnocchi de manioc
* Bonbons enveloppés de feuilles de maïs
>> Disponible : jeudi et samedi de 17h à 20h
5) Menu Ceviches
* Ceviche de bar avec émulsion de banane et citronnelle
* Cocktail de crevettes et escargots
* Ceviche végétarien à la noix de coco, à la mangue et aux fleurs
* Ceviche croustillant de calmars et de mangue verte avec corozo et hibiscus.
>> Disponible : le lundi et le mercredi de 17h à 20h, et le vendredi de 10h30 à 13h30