Es
la parrilla más popular de Iguazú, está ubicada dentro de la reserva y
tiene el sistema de bufet (con una bandeja se retira la comida), tienen su
corte de carne estrella: el bife de chorizo pero también son muy
recomendados: la entraña, las costillitas de cerdo, y el lomo.
Entre las
achuras, las más pedidas son: las mollejas, la morcilla, chinchulines y
riñoncitos. Otras joyitas de esta parrilla son las empanadas de carne con
pazas, el pacu al limón con papas noisettes y las provoletas.
Para el
postre la Copa El Fortín, una exquisita taza de helado americano cubierto con arándanos,
dulce de leche y crema batida casera. También podes encontrar el clásico dulce de mamón.