C'est le grill le plus populaire d'Iguazú, il est situé à l'intérieur de la réserve et a un système de buffet (vous prenez la nourriture sur un plateau). Ils ont leur coupe de viande vedette : le bife de chorizo mais ils sont aussi fortement recommandés : l'entraña, les côtes de porc, et la longe.
Parmi les abats, les plus demandés sont : les ris de veau, le boudin et les rognons. D'autres joyaux de ce grill sont les empanadas de carne con pazas, le pacu al limón con papas et les provoletas.
Pour le dessert, la Copa El Fortin, une exquise coupe de glace américaine garnie de myrtilles, de dulce de leche et de crème fouettée maison. Vous pouvez également trouver le classique dulce de mamón.