Es
la parrilla más popular de San Martín de los Andes, tienen su corte de
carne estrella: el bife de chorizo pero también son muy recomendados: la
entraña, las costillitas de cordero, y el lomo.
Entre las
achuras, las más pedidas son: las mollejas de cordero, la morcilla,
chinchulines y riñoncitos. Otras joyitas de esta parrilla son las empanadas de
chorizo cocinadas a la leña, la trucha al limón con papas noisettes, las
provoletas y el estofado de ciervo.
Para el
postre la Copa Don Florencio, una exquisita taza de helado americano cubierto
con frambuesas, dulce de leche y crema batida casera.