En
a churrasqueira mais popular em San Martín de los Andes, eles têm seu corte de
carne estrela: o bife de chorizo, mas também são altamente recomendados: o
entraña, as costelas de cordeiro e o lombo.
Entre os
achuras, as mais solicitadas são: moela de cordeiro, linguiça de sangue,
chinchulinas e rins. Outras joias desta grelha são as empanadas de
chouriço de lenha, truta limão com batatas noisettes,
provoletas e ensopado de veado.
Para o
sobremesa a Don Florencio Cup, uma deliciosa xícara de sorvete americano coberto
com framboesa, doce de leite e chantilly caseiro.