La visite commence par un accueil au domaine viticole , accompagné d`un verre de vin ou d`eau aromatisée. Durant l`hiver, nous vous accueillerons dans le hall du domaine avec une tasse de café.
La visite se poursuivra avec notre vigneron résident qui vous conduira au vignoble expérimental . Vous serez émerveillés par les six cépages cultivés : Tannat , Pinot Noir , Merlot , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Marselan et Albariño . Vous apprendrez à distinguer chaque cépage par ses caractéristiques et comprendrez l’importance de la qualité du raisin dans l’élaboration du vin.
Nous poursuivrons notre visite par la ligne d`embouteillage moderne, où vous pourrez observer les machines italiennes en action, garantissant la qualité de chaque bouteille. Vous aurez même l`occasion d`étiqueter quelques vins à la main.
Ensuite, vous vous rendrez dans notre salle d`analyse sensorielle , où vous pourrez découvrir certains des profils aromatiques qui caractérisent les vins.
Le point culminant de notre visite sera la cave , où sont entreposés les fûts de chêne français et américain . Vous aurez alors l`occasion de déguster un vin directement du fût (sous réserve de disponibilité) .
La cave accueillera nos dégustations et déjeuners. Vous pourrez y déguster les vins Catamayor Blanc de Blancs, Reserva Merlot et Reserva de la Familia Tannat , accompagnés d` une sélection de fromages et de charcuterie , de pains et d`émulsions artisanales qui sublimeront votre expérience gastronomique.
Si vous le souhaitez, moyennant un supplément, vous pouvez y déjeuner avec un menu 3 plats accompagné de Catamayor Blanc de Blancs , Vieja Parcela Cabernet Franc , Catamayor Gran Tannat et Catamayor Single Barrel .