A visita guiada começa com uma recepção na vinícola , acompanhada de uma taça de vinho ou água aromatizada. Durante os meses de inverno, receberemos você no saguão da vinícola com uma xícara de café.
A visita guiada continua com o nosso enólogo residente conduzindo você ao Vinhedo Experimental . Lá, você se encantará com as seis variedades de uva cultivadas: Tannat , Pinot Noir , Merlot , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Marselan e Albariño . Você aprenderá a distinguir cada variedade por suas características e compreenderá a importância da qualidade da uva no processo de vinificação.
Em seguida, iremos para a moderna Linha de Engarrafamento , onde você verá em funcionamento as máquinas italianas que garantem a qualidade de cada garrafa. Você terá até a oportunidade de rotular alguns vinhos à mão.
Em seguida, você irá para nossa sala de Análise Sensorial , onde poderá experimentar alguns dos padrões aromáticos que caracterizam os vinhos.
O ponto alto da nossa visita será na Adega , onde estão armazenados os barris de carvalho francês e americano . Aqui, você terá a oportunidade de degustar um vinho diretamente do barril (sujeito à disponibilidade) .
A adega será o local das nossas degustações e almoços. Você poderá provar os vinhos Catamayor Blanc de Blancs, Reserva Merlot e Reserva de la Familia Tannat , acompanhados por uma seleção de queijos e charcutaria , pães e emulsões artesanais que irão enriquecer a experiência gastronômica.
Se desejar, por um custo adicional, pode almoçar no local com um menu harmonizado de 3 pratos acompanhado por Catamayor Blanc de Blancs , Vieja Parcela Cabernet Franc , Catamayor Gran Tannat e Catamayor Single Barrel .