Nous partirons dans l`après-midi du point de rendez-vous prévu pour nous immerger dans un voyage multisensoriel à travers les saveurs et les arômes de Cali.
Cette visite guidée par des experts locaux commence par une visite du marché de producteurs le plus important de la ville, la dynamique Galería Alameda. Vous découvrirez un monde de saveurs à travers les couloirs labyrinthiques de la Galería, qui compte plus de 4 600 mètres carrés.
Une palette de fruits exotiques uniques à la Colombie vous captivera : du vibrant lulo au intrigant chontaduro, et au rafraîchissant nectar de canne à sucre fraîchement pressée. Chaque bouchée et chaque gorgée seront un voyage qui vous plongera dans l`essence la plus authentique de la cuisine locale.
Vous découvrirez les ingrédients les plus frais et les plus authentiques qui donnent vie à la cuisine californienne. Nous visiterons la place Jairo Varela où nous pourrons trouver des poissonniers emblématiques qui, pleins d`histoires et de saveurs, nous transporteront dans le Pacifique colombien. Patacón de poisson, ceviche, empanadas aux crevettes, seront quelques-uns des plats que nous pourrons déguster.
Nous savourerons la véritable essence de Cali avec les fameuses « picadas », un festin de saveurs qui combine porc, couennes de porc, pommes de terre, manioc frit, plantain et arepitas.
Nous clôturerons la journée de délices avec des boissons traditionnelles telles que le Cholao et le Champús.
Après 5 heures, l`expédition culinaire à travers Cali nous laissera sans voix, histoire, culture et saveur dans chaque bouchée et gorgée.