Jour 1 – Arrivée à Armenia et visite premium du café à la Finca La Morelia
Votre voyage vers l`Axe du café colombien commence par votre arrivée à l`aéroport d`Armenia, capitale du Quindío et porte d`entrée vers l`un des plus beaux paysages de Colombie. Un transfert privé vous emmènera directement à votre hôtel pour déposer vos bagages et vous préparer pour la première grande expérience de l`itinéraire : le Coffee Premium Tour à Finca La Morelia, l`un des joyaux du café de la région.
Située à la périphérie de la ville, entourée de montagnes verdoyantes et de cultures apparemment infinies, Finca La Morelia est reconnue pour produire l`un des cafés les plus primés de Colombie, récompensé par quatre médailles d`or Monde Selection pour sa qualité exceptionnelle. L`expérience commence par un accueil chaleureux et une boisson offerte à base de café gourmet, avant de vous lancer dans une visite guidée par un expert qui vous fera découvrir l`histoire, la valeur culturelle et le processus de production du café.
Vous vous promènerez parmi les plantations de café, visiterez le lit de semences pour en savoir plus sur les variétés et les processus de germination, et découvrirez les secrets de la récolte, de la transformation et du battage. Vous apprendrez la sélection verte, la torréfaction parfaite et participerez à une séance de dégustation complète pour identifier les notes, les arômes et les profils uniques. La visite comprend également une introduction au métier de barista, où vous pourrez préparer votre propre tasse comme un pro, et se termine par un souvenir de café pour que vous puissiez emporter un petit morceau de ce terroir chez vous. Cette première journée vous permettra de découvrir, dès le premier instant, l`essence du Paysage culturel du café, classé au patrimoine mondial de l`UNESCO.
Jour 2 – Filandia, Salento et Vallée de Cocora
Après un petit-déjeuner typique à votre hôtel, journée consacrée à la découverte de trois des destinations les plus emblématiques du Axe du Café. Le premier arrêt sera la Vallée de Cocora, un paradis naturel aux verts intenses et à la brume douce, qui abrite les plus grands palmiers à cire du monde, atteignant jusqu`à 60 mètres de haut et gardiens du paysage. Accompagné d`un guide expert, vous parcourrez des sentiers traversant prairies et forêts de nuages, tout en découvrant la biodiversité de la région et l`importance du palmier à cire comme symbole national et espèce protégée. Depuis plusieurs points de vue panoramiques, vous aurez l`occasion de prendre des photos inoubliables et de contempler un paysage qui a captivé les voyageurs du monde entier.
L`itinéraire continue vers Salento, l`une des villes les plus représentatives du Quindío. Vous y dégusterez un déjeuner typique, composé de truite locale, accompagnée de patacón croustillant (plantain) et d`autres saveurs régionales. Ensuite, vous descendrez la célèbre Calle Real (rue royale), avec ses maisons aux couleurs vives, ses boutiques d`artisanat et ses cafés chaleureux, et monterez jusqu`au belvédère d`Alto de la Cruz pour une vue panoramique sur la ville et la vallée.
Le dernier arrêt sera à Filandia, un trésor qui préserve intacte l`architecture de la colonisation antioquienne. Vous vous promènerez sur sa place principale, parcourrez la rue du temps gelé et découvrirez des histoires et des curiosités locales, telles que les noms qu`elle portait avant sa fondation et les traditions qui en ont fait un point clé de la culture du Quindio. Filandia est également idéale pour déguster des desserts typiques, savourer un bon café ou acheter des objets artisanaux uniques avant de retourner en Arménie.
Jour 3 – Adieu à Quindío
Lors de votre dernière matinée dans l`Axe du Café, vous pourrez savourer un petit-déjeuner décontracté à l`hôtel et dire au revoir à la chaleur et à la tranquillité qui caractérisent cette région de Colombie. Si votre horaire de vol le permet, vous pourrez faire une dernière promenade en ville, vous arrêter dans un café local pour déguster une dernière tasse de café fraîchement torréfié ou acheter des souvenirs comme des grains de café, de l`artisanat et des confiseries traditionnelles.
À l`heure convenue, un transfert privé vous conduira à l`aéroport d`Armenia pour votre vol retour. Ceci conclura trois journées intenses au cours desquelles vous aurez découvert la culture du café de près, exploré des paysages de carte postale et visité des villes pleines de couleurs, d`histoire et de traditions. Vous repartirez avec non seulement des photos, mais aussi l`expérience d`avoir découvert le cœur du paysage culturel du café, un joyau unique de la Colombie qui marque tous ses visiteurs.