Antigal Restó propose une expérience où le vin et la gastronomie racontent l`histoire de Mendoza à travers chaque plat. Inspiré par la cuisine régionale, son menu revisite recettes traditionnelles, ingrédients locaux et techniques contemporaines pour créer un authentique voyage culinaire.
Avant de commencer, vous serez accueillis avec un vermouth, puis vous pourrez choisir entre deux options différentes : Entre Olivos , idéal pour ceux qui recherchent un déjeuner décontracté avec des saveurs fraîches et un accord mets et vins inclus, ou Pausa Mendocina , un menu à trois plats qui réinterprète la tradition culinaire locale accompagné de vins soigneusement sélectionnés.
Quelle que soit l`option choisie, vous profiterez d`une expérience gastronomique dans un cadre unique, entouré par la nature et les vignobles d`Antigal.
🌿 Menu au milieu des oliviers
Un déjeuner décontracté à savourer en plein air, où la simplicité des bons produits et des vins d`Antigal est à l`honneur.
Le menu débute par un accueil chaleureux, suivi d`un choix de plat principal : un sandwich à l`épaule de porc braisée ou un sandwich aux légumes rôtis , tous deux servis sur une focaccia artisanale et accompagnés de pommes de terre rustiques. Pour terminer, vous pourrez déguster des poires pochées au Malbec, servies avec une glace à la vanille et des noix caramélisées artisanales.
L`expérience comprend un verre de vin de la gamme UNO , soigneusement sélectionné pour accompagner le menu.
🍷 Menu de pause Mendoza
Une proposition en trois étapes qui vous invite à découvrir l`identité gastronomique de Mendoza à travers des recettes traditionnelles réinterprétées dans une perspective contemporaine.
La visite commence par une délicate pâtisserie de Mendocino à base de bœuf coupé à la main, suivie d`un choix de plat principal : épaule de porc braisée avec kabutia crémeuse et légumes de saison , ou tortellini à la ricotta et aux trois fromages avec crème d`épinards et sauce filetto .
Enfin, le dessert associe une crème pâtissière au cacao, une glace au vin et un croustillant de meringue, accompagnés d`un vin mousseux d`Antigal qui complète une expérience gastronomique conçue pour mettre en valeur les saveurs de la région.