Antigal Restó oferece uma experiência onde o vinho e a gastronomia contam a história de Mendoza em cada prato. Inspirado na culinária da região, seu menu resgata receitas tradicionais, ingredientes regionais e técnicas contemporâneas para criar uma autêntica jornada gastronômica.
Antes de começar, você será recebido com um vermute e poderá escolher entre duas opções: Entre Olivos , ideal para quem busca um almoço descontraído com sabores frescos e harmonização de vinhos inclusa, ou Pausa Mendocina , um menu de três pratos que reinterpreta a tradição culinária local acompanhada de vinhos cuidadosamente selecionados.
Independentemente da opção escolhida, você desfrutará de uma experiência gastronômica em um ambiente único, cercado pela natureza e pelos vinhedos de Antigal.
🌿 Cardápio entre Oliveiras
Um almoço descontraído para desfrutar ao ar livre, onde a simplicidade de bons produtos e vinhos Antigal são os protagonistas.
O menu começa com uma recepção de boas-vindas e continua com uma opção de prato principal: um sanduíche de paleta de porco assada ou um sanduíche de legumes assados , ambos servidos em focaccia artesanal e acompanhados de batatas rústicas. Para finalizar, você pode saborear peras pochê em Malbec com sorvete de baunilha e nozes caramelizadas artesanais.
A experiência inclui uma taça de vinho da linha UNO , cuidadosamente selecionada para acompanhar o menu.
🍷 Menu de pausa de Mendoza
Uma proposta em três etapas que convida você a descobrir a identidade gastronômica de Mendoza através de receitas tradicionais reinterpretadas com uma perspectiva contemporânea.
O passeio começa com uma delicada massa folhada de Mendocino feita com carne bovina cortada à mão, seguida por uma opção de prato principal : paleta de porco assada com kabutia cremosa e legumes da estação , ou tortellini de ricota e três queijos com creme de espinafre e molho filetto .
Por fim, a sobremesa combina creme de cacau, sorvete de vinho e crocante de merengue, acompanhada por um vinho espumante Antigal que completa uma experiência gastronômica pensada para realçar os sabores da região.