Antigal Restó propone una experiencia donde el vino y la gastronomía cuentan la historia de Mendoza a través de cada plato. Inspirada en la cocina de origen, su propuesta rescata recetas tradicionales, ingredientes regionales y técnicas contemporáneas para crear un recorrido gastronómico auténtico.
Antes de comenzar, serás recibido con un vermouth de bienvenida y luego podrás elegir entre dos propuestas diferentes: Entre Olivos, ideal para quienes buscan un almuerzo distendido con sabores frescos y maridaje incluido, o Pausa Mendocina, un menú de tres pasos que reinterpreta la tradición culinaria local acompañado por vinos cuidadosamente seleccionados.
Sea cual sea la opción elegida, disfrutarás de una experiencia gastronómica en un entorno único, rodeado por la naturaleza y los viñedos de Antigal.
🌿 Menú Entre Olivos
Un almuerzo relajado para disfrutar al aire libre, donde la simpleza de los buenos productos y los vinos de Antigal son los protagonistas.
El menú comienza con una recepción y continúa con un plato principal a elección entre un sándwich de bondiola braseada o un sándwich de vegetales asados, ambos preparados en focaccia artesanal y acompañados con papas rústicas. Como cierre, podrás degustar peras cocidas en Malbec con helado de crema americana y garrapiñada artesanal.
La experiencia incluye una copa de vino de la línea UNO, cuidadosamente seleccionada para acompañar el menú.
🍷 Menú Pausa Mendocina
Una propuesta de tres pasos que invita a descubrir la identidad gastronómica de Mendoza a través de recetas tradicionales reinterpretadas con una mirada contemporánea.
El recorrido comienza con un delicado Pastelito Mendocino de carne cortada a cuchillo, seguido por un plato principal a elección entre una bondiola braseada con cremoso de cabutia y vegetales de estación o unos tortellini de ricota y tres quesos con crema de espinacas y salsa filetto.
Para finalizar, el postre combina crema pastelera de cacao, helado de vino y crocante de merengue, acompañado por un espumante Antigal que completa una experiencia gastronómica pensada para resaltar los sabores de la región.