Omakase em japonês significa dar ao chef autoridade para preparar os pratos que ele deseja com produtos frescos e de alta qualidade. Todos os comensais devem se deixar levar pelas instruções do sushiman.
Além do fato de o comensal não poder escolher seus pratos, como frescos e da estação , não há menu fixo, ele muda todos os dias.
No Buri, localizado em Palermo Hollywood, eles oferecem uma opção de 14 etapas feitas de peixes e frutos do mar nacionais e wagyu argentino, um tipo exclusivo de carne de origem japonesa que se caracteriza por possuir gordura nas fibras musculares e sabor levemente adocicado.
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