Nous retrouverons le guide local au point de rendez-vous à 10h30 si vous choisissez le quart de matin, ou à 16h00. si vous préférez le quart de l`après-midi. Le guide, bilingue espagnol-anglais, vous fera une brève introduction à la visite, expliquant ce que vous vivrez pendant les 2 heures et demie suivantes.
Nous commencerons la visite à La Matuna, où nous nous arrêterons pour déguster deux spécialités typiques : le ceviche et le patacón avec du lactosérum et du fromage. Cette combinaison de saveurs fraîches et locales est l`un des plats les plus représentatifs de la région.
Ensuite, nous nous dirigerons vers le Portal de los Dulces, un lieu chargé d`histoire et de douceur, où vous pourrez déguster les douceurs typiques de la Colombie et de la région des Caraïbes. Le mélange d`espagnol, Influences africaines et indigènes dans ces douceurs vous surprendront.
Nous continuerons la visite dans le quartier de San Diego, un lieu plein de tradition culinaire. Ici, vous pourrez déguster les célèbres plats frits de Carthagène, tels que l`arepa aux œufs, la carimañola et les pommes de terre farcies. Vous aurez également l`occasion de goûter une soupe traditionnelle de Carthagène, parfaite pour profiter du climat chaud de la ville.
Le prochain arrêt sera à la Plaza del Estudiante, où nous nous délecterons du pandebono, un pain au fromage originaire de Valle del Cauca. Vous aurez également l`occasion de goûter des jus de fruits naturels des Caraïbes, parfaits pour vous rafraîchir.
Enfin, nous arriverons à Getsemaní, l`un des quartiers les plus actifs de Carthagène. Là, nous dégusterons d`autres arepas et vous pourrez déguster une bière de manioc rafraîchissante. Enfin, vous ne pouvez pas manquer une tasse de café colombien,qui vous permettra de clôturer ce tour culinaire avec une saveur authentique et unique.