Préparez-vous à vivre une expérience sensorielle incomparable au cœur de Carthagène. Cette dégustation gastronomique vous emmènera dans un voyage en 4 services où le vin et la cuisine locale se marient pour raconter des histoires, réveiller des souvenirs et conquérir les palais.
À votre arrivée au restaurant Pal Santo Cocina, vous serez accueilli par notre sommelier qui vous initiera à l`art des accords mets-vins et vous présentera brièvement l`identité des vins sélectionnés et leur lien avec la gastronomie locale. L`expérience débutera par un cocktail de bienvenue : un Tinto de Verano rafraîchissant, idéal pour s`acclimater à l`atmosphère chaleureuse et festive de la ville fortifiée.
Vous débuterez ensuite un voyage gastronomique en 4 plats :
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Entrée : Brise Marine et Bulles
Savourez une délicate argile de poisson, accompagnée de l`élégance du Cava Dibon, un vin mousseux qui met en valeur les saveurs fraîches des Caraïbes colombiennes.
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Deuxième plat – Arômes provençaux des Caraïbes
La vedette sera un exquis Poulet à la provençale, parfaitement associé à un Chardonnay aux notes fruitées et beurrées, qui équilibre subtilement les herbes et la texture du plat.
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Troisième plat – Saveurs créoles et force espagnole
Savourez un filet mignon à la créole juteux, plein de caractère et d`épices, qui s`harmonise avec la profondeur d`un filet mignon à la créole data-start="1775" data-end="1792">Rioja Crianza, un vin espagnol emblématique qui apporte structure et élégance au plat.
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Quatrième plat – Finale sucrée
Pour clôturer l`expérience, un dessert artisanal inspiré de Carthagène sera servi, accompagné de café colombien, en guise de touche finale qui honore notre Tradition.
Tout au long de la dégustation, le sommelier vous guidera à travers chaque plat, partageant anecdotes, notes sensorielles et recommandations dans une ambiance décontractée, idéale pour découvrir et savourer les saveurs des Caraïbes.