A tu
llegada, te recibiremos con una deliciosa bebida de bienvenida conocida como Chicha Morada, refresco dulce a base de
maíz morado.
Iniciaremos
una gran aventura culinaria aprendiendo
a cocinar dos platos típicos peruanos. Conoceremos a nuestro instructor profesional
que nos explicará paso a paso, como preparar el menú seleccionado. Antes de
empezar, nos pondremos el delantal y el gorro de cocinero, ¡y a cocinar!
Aprenderás a cocinar sólo uno de estos dos tipos de menú:
* Menú Andino: el primer plato es un “Solterito”, una ensalada fresca a base
de cebolla, tomate, choclo (maíz), habas, queso y patata. De segundo plato,
prepararemos “Rocoto Relleno”,
elaborado a base de rocoto, relleno de carne molida sazonada con especias,
queso y pasas. El rocoto es un fruto rojo muy picante, con una forma similar a
la manzana.
* Menú Tradicional: para empezar,
prepararemos una deliciosa “Causa a la
limeña”, masa de papas amarillas sazonada con ají amarillo y limón, rellena
con aguacate y atún o pollo, decorado con aceitunas negras y verduras. Una
delicia que no puedes dejar de probar. El plato principal será un jugoso “Lomo Saltado”, plato típico con fusión
china, ya que se prepara en un wok. Este plato lleva carne de res, cebolla, ají
amarillo, tomate y papas fritas, y arroz blanco de contorno.
* Menú Marino: no podemos dejar de
preparar un delicioso ceviche, que
consiste en pescado crudo marinado con zumo de limón, acompañado de cebolla,
camote, y choclo (maíz). El segundo plato será un “Pescado a lo Macho”, pescado fresco frito cubierto de cebolla y
tomate, acompañado de arroz blanco. La cocina peruana destaca en pescados y
mariscos, muy común entre los locales.
El arte culinario en Perú es muy especial
con un excelente reconocimiento a nivel mundial. Los restaurantes peruanos destacan en creatividad con exquisitos sabores
y mezclando texturas.
Mientras nos
divertimos cocinando, podremos interactuar con el resto de participantes,
contando experiencias de viajes y pasando momentos divertidos.
Al
finalizar este entretenido curso de
cocina, nos sentaremos en la mesa para comer nuestros propios platos, y un sabroso postre.