Degusta una selección exclusiva de vinos de Viu Manent sin la necesidad de tomar un tour extenso, las opciones a elegir serán:
* DEGUSTACIÓN CLÁSICA
Se trata de una degustación grupal, guiada por expertos enólogos y catadores. Tendrá lugar en la Terraza la Llavería si el clima acompaña o en las sala Carmenere o Cabernet.
Disfrutarás de 7 degustaciones de las líneas clásicas del viñedo:
- Viu Manent Reserva y Gran Reserva: Las serie Viu Manent es la columna vertebral de la Viña. Marca emblema que lleva su mismo nombre y representa los valores del negocio familiar. La línea Reserva representa la más pura identidad de las uvas producidas en el valle de Colchagua, sus vinos se destacan por su juventud y máxima expresión frutal, llenos de colores, aromas y sabores. La Línea Gran Reserva cuenta con aromas varietales finos, más maduros y confitados. Los vinos son de cuerpo más generoso y de mayor volumen y longitud en boca, con taninos suaves y elegantes.
Entre las variedades a disfrutar están los Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Chardonnay y Noble Semillón.
- Secreto: Secreto es una línea de vinos de estilo moderno y fresco. Arte y terroir se han unido para dar vida a esta línea de vinos en que las variedades tienen mucho que expresar.
Esta línea está orientada al uso de variedades menos conocidas y a producir vinos aromáticos, frescos y de mucha expresión. Existe una mezcla secreta, cuidadosamente guardada, por el enólogo que compone el 15 % de cada vino.
Entre las variedades a disfrutar están los Malbec, Carmenere, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Viognier.
- Single Vineyard: La serie Single Vineyard es un extraordinario ejemplo de la región por la complejidad y personalidad de cada vino.
Los vinos corresponden a pequeñas producciones elaborados con las mejores uvas de Viu Manent, provenientes de sectores específicos de los 3 viñedos. Rendimientos controlados, fruta muy madura y concentrada, cosechada a mano, dan origen de estos vinos de características sobresalientes que se envejecen en barricas francesas por un período de 14 a 18 meses.
Entre las variedades a disfrutar están La Capilla Cabernet Sauvignon, El Olivar Syrah, Loma Blanca Carmenere y San Carlos Malbec.
* La degustación clásica tiene una duración de 20 minutos, opera desde las 10:30 hs hasta las 17:30 hs con grupos de hasta 8 personas.
* DEGUSTACIÓN ÍCONOS
Degustación privada, dirigida por expertos enólogos en la Cava de la Familia Viu y en Cava Don Miguel con decantación de línea Viu 1.
Disfrutarás de 5 degustaciones de líneas premium del viñedo:
- El Incidente: Esta línea es la apuesta de Viu Manent por el Carmenere, hoy considerada la cepa emblemática de Chile. Desaparecida del viejo continente desde el siglo XIX debido al ataque de la plaga Philoxera y redescubierta incidentalmente en Chile a principios de los años noventa.
Entre las variedades a disfrutar están las ediciones del 2007, 2008, 2010, 2013, 2016, 2017 y 2018.
- Viu Infinito: El símbolo del infinito en esta línea representa el eterno movimiento de regeneración y de cambio. Cuvée Infinito simboliza el cambio y la búsqueda permanente de identidad en los vinos Manent, y el equilibrio en el balance de las variedades que forman este ensamblaje principalmente de Cabernet Sauvignon y Malbec del centenario viñedo San Carlos.
Entre las variedades a disfrutar están la primera edición del 2016 y la segunda edición del 2017 con un ensamblaje de Cabernet Sauvignon 65%, Malbec 23% y Cabernet Franc 12%
- Viu 1: Esta línea representa toda la experiencia y especialización de Viu Manent en malbec. Es un vino único, de edición limitada y botellas numeradas que se produce en varios años a partir de una rigurosa selección de las mejores uvas.
Proviene de las antiguas parras de malbec del cuartel N° 4 del viñedo San Carlos, establecidas en ese lugar hace más de cien años. Estas parras naturalmente equilibradas debido a su edad, tiene una muy baja producción de uvas de racimos muy pequeños, con una extraordinaria concentración de fruta.
Este vino un digno tributo al fundador de la viña Don Miguel Viu Manent.
Entre las variedades a disfrutar están las ediciones de 1999, 2001, 2004, 2007, 2009, 2011, 2016 y 2017.
* La degustación íconos tiene una duración de 30 minutos, opera desde las 10:30 hs hasta las 17:30 hs con grupos de mínimo 4 hasta máximo 8 personas.