Embárcate en una
jornada culinaria inolvidable con este Festín
Chilote: El Arte del "Curanto al Hoyo". Tu experiencia
comienza en la vibrante Feria de Yumbel en
Castro, donde te sumergirás en un bullicioso mercado lleno de productos
frescos y locales.
Aquí, explorarás una variedad de frutas, verduras, mariscos y pescados
que forman la base de la rica gastronomía chilota. El mercado no solo te ofrece
una visión del patrimonio agrícola de la isla, sino que también te permite
seleccionar los ingredientes perfectos para el festín que viene.
Después de tu visita
al mercado, te dirigirás a los Icónicos
Palafitos de Castro, unas construcciones tradicionales que te ofrecerán
una perspectiva única de la vida y cultura local. Con su arquitectura
pintoresca y su ubicación sobre pilotes, los
palafitos son una joya de la historia y la tradición de Chiloé. Aquí,
disfrutarás de un recorrido visual que enriquece tu comprensión de la isla.
El viaje continúa
hacia el campo chilote, donde una cálida familia campesina te recibirá para
enseñarte a preparar el auténtico curanto al
hoyo. Este plato emblemático combina
mariscos, carnes, papas, milcaos y chapaleles en una preparación
tradicional cocida en un hoyo en la tierra, un proceso que intensifica los
sabores y crea una experiencia culinaria verdaderamente única. Participarás
activamente en la elaboración del curanto, aprendiendo técnicas ancestrales
mientras disfrutas de la hospitalidad de tus anfitriones.
La experiencia
culmina con una degustación del curanto,
permitiéndote saborear la esencia de Chiloé en cada bocado. Vive una
inmersión total en la cultura y la gastronomía chilota con este festín que
celebra la tradición y el sabor.