Seu nome homenageia o leite de tigre, como chamam o suco de ceviche, e a chicha morada, bebida emblemática do Peru. Depois do sucesso da cadeia FabricSushi, os proprietários quiseram aventurar-se neste ramo.
Miguel Torres Alvarado, que passou pelas cozinhas de Sipan e Olaya, é o responsável pelo equilíbrio em seus pratos. Busca destacar os sabores de suas raízes peruanas e ao mesmo tempo torná-los amigáveis ao paladar argentino.
Alguns pratos de seu cardápio que se destacam são: ceviche ají ají (creme de pimentão amarelo
peixe branco, polvo e camarão com cebola roxa e coentro e folhas de oliveira), vieiras flambadas com queijo parmesão, nikkei tiradito , salchipapa, entre outros. As opções são inúmeras e têm uma seção especial para vegetarianos e veganos.
Algo que poucos conhecem e agrega valor passar uma noite esplêndida, é que o local tem um bar escondido em um porão.