No coração de Palermo, na Rua Gurruchaga, o restaurante Lo de Jesús oferece uma experiência centrada no tradicional churrasco a carvão: o fogo é aceso com quebracho branco, espinillo e carvão orgânico , uma combinação que realça o sabor defumado como nenhum outro método de preparo. O menu apresenta três menus degustação de três pratos: entrada, prato principal e sobremesa, todos com a opção de adicionar os cortes mais representativos da carne argentina.
As opções de prato principal incluem um bife ribeye maturado de 400 gramas, um bife ribeye maturado e, no menu premium, um assado de cinco costelas. Esses cortes incorporam o espírito de um churrasco argentino, desde cortes suculentos com osso até bifes inteiros servidos em uma tábua. A harmonização de vinhos é feita por um sommelier, com uma taça de vinho ou cerveja incluída por pessoa , além de uma bebida não alcoólica.
A experiência dura aproximadamente duas horas e é oferecida diariamente, sendo ideal para almoço ou jantar. Para quem não come carne vermelha, o menu também inclui canelones, gratinado de batata e costeletas à milanesa . É uma opção pensada para permitir que você experimente diferentes cortes de carne em uma única visita, com a possibilidade de escolher entre uma versão mais clássica e outra com cortes de maior qualidade.