Comenzaremos el día recogiéndote en la puerta de tu alojamiento (si estás alojado en zona Poblado) o en el punto de encuentro pactado a partir de las 08 AM.
Nuestro primer destino te llevará a la hermosa finca de café La Lijuana en Itagüí, donde encontrarás un oasis natural a pocos minutos de la ciudad. Aquí, rodeado de impresionantes jardines y vistas panorámicas de montañas y la ciudad, conocerás todos los secretos de la producción de café orgánico de alta calidad en Colombia.
Explorarás las plantaciones de café y descubrirás los factores clave que hacen que el café colombiano sea uno de los mejores del mundo.
Caminando entre las plantas conocerás por qué el cultivo de café orgánico implica prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, sin la utilización de productos químicos sintéticos, pesticidas o fertilizantes. Conocerás sobre la preparación del suelo, la primera siembra de las plántulas en arena, hasta llegar a campo; el mantenimiento, la poda, la eliminación de malas hierbas y la prevención de enfermedades y plagas mediante métodos orgánicos como la introducción de insectos beneficiosos y el uso de trampas.
Una vez culminado el recorrido en campo, disfrutarás de una deliciosa taza de café mientras participas de una entretenida charla sobre el resultado del proceso de cultivo responsable, que suele ser apreciado por su sabor distintivo y su compromiso con la sostenibilidad.
Luego, nos dirigiremos de nuevo a Medellín para visitar Urbania Café, una tostadora que se dedica a potencializar y a expandir la cultura del café. Allí profundizarás en el proceso industrial del café; un equipo especializado te mostrará cómo se realza el sabor y las características únicas del café antes de llegar a tu taza. Conocerás sobre la selección, tostado y empaquetado del café.
La experiencia culminará con una emocionante degustación de cafés especiales, incluyendo tazas galardonadas por sus perfiles de sabor excepcionales y notas diferenciadas que han recibido elogios de los catadores profesionales. Aquí, podrás apreciar la diversidad de sabores que el café colombiano tiene para ofrecer.
Después de una jornada llena de descubrimientos y delicioso café, te llevaremos de regreso a tu alojamiento o punto de encuentro, donde podrás reflexionar sobre esta emocionante experiencia cafetera en Colombia. Sin duda, tu próxima taza de café la disfrutarás como todo un experto.