Lors de cette visite, les participants auront l`occasion de visiter 2 établissements vinicoles pour comparer les méthodes de production.
La visite commence par une promenade à travers les vignes et la cave, y compris les sous-sols, elle sera guidée par un Oenologue, qui nous montrera les vignobles, la zone de production et le cava.
Dans chaque cave, nous réaliserons une dégustation incroyable de 3 à 5 vins de haute qualité, où nous aurons le plaisir de faire une dégustation harmonisée avec variétés de fromages et charcuteries de la région.
Le déjeuner est accompagné de grands vins locaux. Il est possible de les goûter et de ressentir l`accord avec les plats de la cuisine nationale. Il s`agit d`un déjeuner composé de trois plats : entrée, plat principal et dessert. Chaque étape est accompagnée d`un ou plusieurs vins qui s`accordent avec le menu choisi.
La suggestion obligatoire est le bœuf, d`excellente qualité en Uruguay, généralement grillé. C`est une méthode qui utilise les braises produites par le feu de bois, lui donnant une saveur fumée exquise.
Tannat est le compagnon idéal des viandes uruguayennes, sa structure et sa concentration en tanins adoucissent les viandes ainsi que les viandes subliment le vin saveur. Le dessert peut être accompagné d`une vendange tardive, d`un vin de dessert ou d`un demi sec pétillant.
En fonction du jour et de la disponibilité, nous visiterons les caves suivantes : Spinoglio, Pizzorno ou similaire. Dans l`un aura lieu la dégustation et dans l`autre le déjeuner.