En este recorrido, los participantes tendrán la oportunidad de visitar 2 bodegas para poner en contraste los métodos de producción.
La visita comienza con un paseo por los viñedos y la bodega, incluyendo las áreas subterráneas, será guiada por un Enólogo, quien nos mostrará los viñedos, sector de elaboración y cava.
En cada bodega, realizaremos una increíble degustación de entre 3 y 5 vinos de alta calidad, donde tendremos el placer de hacer una cata armonizada con variedades de quesos y fiambres de la región.
El almuerzo transcurre acompañado de los grandes vinos del lugar. Es posible degustarlos y sentir el maridaje con los platos de la gastronomía nacional. Es un almuerzo de tres pasos: entrada, plato principal y postre. Cada paso es acompañado de uno o más vinos que maridan con el menú elegido.
La sugerencia obligada son las carnes vacunas, de excelente calidad en Uruguay, habitualmente son asadas a la parrilla. Se trata de un método que utiliza las brasas producidas por el fuego de leña aportándole un sabor ahumado exquisito.
El Tannat es el compañero ideal de las carnes uruguayas, su estructura y concentración de taninos suavizan las carnes así como las carnes realzan el sabor del vino. El postre puede ser acompañado por un cosecha tardía, un vino de postre o un espumoso demi sec.
Visitaremos las siguientes bodegas: Spinoglio, Pizzorno. En una se realizará la degustación y en otra el almuerzo.