Nous viendrons vous chercher à l`hôtel (service privé uniquement) ou nous rencontrerons à notre point de rendez-vous (service de groupe), pour commencer cette aventure culinaire dans le quartier bohème de Barranco. Nous nous promènerons dans ce quartier, en commençant par la visite panoramique de la Plaza San Francisco.
Nous continuerons la visite pour déguster un café péruvien exquis et nous dégusterons deux types d`empanadas traditionnelles. L`un est rempli d`« ají de gallina », un plat crémeux typique du Pérou à base de poivron jaune et de poulet. L`autre est du piment farci, pour lui donner une touche épicée.
Ensuite, nous visiterons un magasin gastronomique avec des produits 100% péruviens, fabriqués par de petites entreprises durables et respectueuses de l`environnement. De plus, nous goûterons le bonbon préféré de beaucoup : le chocolat. Dans cette dégustation, vous découvrirez des saveurs intenses et de bonne qualité, car ce sont des produits artisanaux fabriqués au Pérou.
Le prochain arrêt sera à la mini galerie d`art de l`incroyable artiste péruvienne Jade Rivera. Ensuite, nous ferons une visite panoramique du Pont des Soupirs, situé au cœur de Barranco, et de la descente des bains. Ce pont de bois pittoresque a été construit en 1876, mais il a été reconstruit plusieurs fois. On dit que si vous traversez le pont en retenant votre souffle, votre souhait sera exaucé.
La prochaine visite sera dans un restaurant local, où nous pourrons goûter le célèbre "Ceviche", poisson cru frais mariné avec du jus de citron. Nous mangerons également la "Causa Limeña", un plat typique composé de pommes de terre pressées, farcies d`avocat et de thon. Nous accompagnerons ces délicieux plats d`une rafraîchissante « chicha morada », une boisson sucrée sans alcool à base de maïs violet.
La visite se poursuit dans un autre restaurant, et cette fois, nous allons essayer le célèbre "Lomo Saltado", filet de bœuf sauté à l`oignon et à la tomate, accompagné de riz et de pommes de terre frites. Nous ne pouvons pas arrêter de boire un soda national rafraîchissant connu sous le nom d`Inca Kola.
Ensuite, nous irons dans l`un des bars les plus traditionnels du quartier pour goûter un délicieux cocktail "Pisco Sour", à base d`eau-de-vie de Pisco, de jus de citron vert, de blanc d`œuf et de sirop de sucre.
Enfin, nous ne pouvons pas laisser de côté les desserts, nous visiterons donc un glacier local pour essayer des glaces artisanales crémeuses aux saveurs péruviennes. Ensuite, nous retournerons à l`hôtel (uniquement en service privé).