Cette expérience œnologique commence lorsque nous venons vous chercher à votre hôtel situé au centre de Mendoza. De là, nous nous dirigerons vers la région de Luján de Cuyoou Maipú, zones traditionnellement viticoles situées à quelques kilomètres de la capitale provinciale. Tous deux sont reconnus internationalement pour leur vinification et leurs excellentes étiquettes.
Pendant la visite, nous découvrirons le monde fascinant du vin avec l`aide d`un guide spécialisé, qui nous donnera une introduction complète au processus de vinification. Nous apprendrons tout sur les semis, l`irrigation, les soins et les vendanges jusqu`aux différentes étapes qui donnent naissance aux vins qui ont positionné cette province sur la carte mondiale du vin.
L`excursion comprend la visite de trois caves sélectionnées pour leur représentativité, leur histoire et leur qualité œnologique. Nous visiterons les vignobles et les installations de chacun pour découvrir leurs caractéristiques de production, en plus de participer à des dégustations guidées de vins primés spécialement sélectionnés pour cette expérience. De plus, vous apprendrez le protocole du vin, comment le servir lors d`événements sociaux et comment l`intégrer naturellement dans les habitudes d`un bon hôte.
Notre visite se termine par la partie gastronomique, où nous dégusterons un déjeuner gastronomique à plusieurs plats, conçu pour accompagner et mettre en valeur les qualités des raisins servis. La cuisine de Mendoza se caractérise par une fusion de recettes traditionnelles avec des techniques de cuisson renouvelées pour aboutir à une proposition gastronomique authentique, idéale pour accompagner les vins locaux.