É o restaurante do proeminente Hotel Los Cauquenes . É caracterizada por suas vistas imponentes do Canal de Beagle. Você pode apreciá-los em seu deck de madeira, fora ou dentro de sua sala. O restaurante tem uma localização estratégica, de qualquer ângulo você terá uma vista excelente. O local é decorado com madeira, desde as cadeiras até os móveis.
Quanto à comida, os pratos estrela são: o caranguejo real gratinado e salteado com legumes. O risoto com cogumelos patagônicos acompanhado de cereja e ponta de aspargos torrados. Outra visita obrigatória é o ensopado de borrego na caçarola, coberto com batatas. Os pratos são generosos e o serviço de mesa é excelente.
O menu de sobremesas é bastante extenso. O prato doce mais popular é massa folhada de maçã com sorvete.