A vida noturna na capital do país não termina quando as cortinas se fecham. Os moradores sabem que, após o espetáculo, a noite continua nos restaurantes da Rua Corrientes, onde podem discutir a peça e encerrar a noite apreciando o melhor da gastronomia de Buenos Aires , talvez com uma cerveja, um vinho ou um coquetel.
Na Rua Corrientes, em frente a qualquer teatro ou cinema, você encontrará de tudo: restaurantes sofisticados com funcionários em trajes formais, churrascarias, bares elegantemente decorados ou pubs históricos, restaurantes tradicionais, lanchonetes, sorveterias artesanais, redes internacionais e algumas das melhores pizzarias de Buenos Aires , entre outras opções. Em muitos desses lugares, é comum se encontrar sentado à mesa ao lado de músicos que acabaram de se apresentar ou de atores que acabaram de sair do palco.
Vamos ver quais são os pontos imperdíveis para encerrar uma noite cultural com o melhor da gastronomia da cidade.
Pizzarias famosas na Rua Corrientes
As pizzarias de Buenos Aires aperfeiçoaram um estilo único de preparo, forjado pelo encontro entre as receitas de imigrantes do sul da Itália e a abundância de ingredientes das planícies dos Pampas . Assim nasceu a pizza de massa grossa, assada em forma, com uma avalanche de queijo derretido que transborda pelas bordas. E as versões autênticas podem ser encontradas nas melhores pizzarias da Rua Corrientes.
Guerrín
A Güerrin funciona desde 1938, orgulhosamente localizada no número 1368 da Avenida Corrientes . Aqui, o ritual é devorar as fatias "em pé"; ou seja, entrar rapidamente, ficar em pé na mesa de mármore e comer a pizza fresquinha, saída do forno a lenha . Entre as opções imperdíveis estão a clássica mussarela, transbordando molho de tomate , e a fugazzeta , que combina bastante queijo com cebola branca assada.
As quadras
A Las Cuartetas fica no número 838, no caminho entre a Rua Corrientes e o Obelisco. Sua decoração conserva os letreiros de neon originais e fotografias desbotadas. Sua marca registrada é a massa extremamente aerada. É o melhor lugar para experimentar uma fatia de mussarela com fainá , um pão achatado, fino, seco e tostado, feito com farinha de grão-de-bico e bastante azeite.
Banchero
Banchero é uma marca pioneira com raízes no bairro operário de La Boca, creditada como a inventora da fugazzeta recheada de dois andares. Há duas filiais na Avenida Corrientes: uma no número 1300 e outra no 1604.
Os Imortais
Os Imortais Localizada na Rua Corrientes, número 1369 , a histórica pizzaria é um verdadeiro santuário dedicado às fotografias de Carlos Gardel e outros artistas icônicos. A receita remonta às raízes italianas de seus fundadores, Felipe Fiorellino e Francisco Di Ciancia, oriundos da cidade de Castronovo, perto de Nápoles. Diferentemente da pizza de massa grossa tradicional, esta versão apresenta uma massa mais fina . As variedades mais populares são mussarela, tomate e azeitona, e filoccio, com tomate e presunto.
Sbarro
A Sbarro é uma alternativa à clássica pizza de massa grossa ao estilo de Buenos Aires. Sua receita é uma homenagem às pizzarias de Nova York: uma fatia mais comprida com uma massa fina e crocante sob o queijo derretido . Fica localizada na rua Corrientes, 1267.
Onde fica uma bodega na Rua Corrientes?
Se o seu plano para o jantar inclui passar um bom tempo saboreando um prato quente, nutritivo e bem preparado, a melhor opção é procurar um restaurante argentino tradicional (bodegón) na Rua Corrientes. Esses restaurantes contam com garçons com décadas de experiência que conhecem o cardápio de cor, e suas cozinhas preparam porções para compartilhar com a família ou amigos. Costeletas à milanesa com purê de batatas ou batatas fritas, massas caseiras e carnes assadas lentamente estão entre as opções mais populares.
Pippo
O Pippo está localizado na Paraná 356 e é o restaurante reconhecido pela cidade como o lar indiscutível da massa na região . Sua combinação de talharim coberto com molho de tomate e pesto de manjericão fresco caseiro o tornou um refúgio para escritores e trabalhadores de escritório noturnos.
Edelweiss
O Edelweiss é outro local icônico, onde predominam madeiras escuras e um ambiente sofisticado. Está localizado na Rua Libertad, 431 , a poucos passos do distrito dos teatros. As especialidades incluem carnes assadas e pratos refinados da culinária europeia .
Revire Brasas Bravas
O Revire Brasas Bravas está localizado em Corrientes 1124 e se destaca como um estabelecimento moderno, com pé-direito alto. É famoso por deliciar os paladares com as melhores carnes grelhadas nacionais e uma seleção criteriosa de vinhos de exportação .
O Palácio da Batata Frita
O French Fry Palace é imperdível. Se a intenção é saborear pratos típicos da região, o novo restaurante na Rua Corrientes, 1612, serve milanesas fritas macias acompanhadas de batatas suflê , crocantes e fofas por dentro, recheadas de ar quente.
Qual sorveteria escolher na Rua Corrientes?
Depois do jantar ou ao final de uma longa caminhada admirando as vitrines iluminadas, a fome aperta e pede algo doce e refrescante. Felizmente, Buenos Aires incorporou as tradições da imigração italiana à sua produção local de sorvetes . E dois dos melhores exemplos disso podem ser encontrados na Rua Corrientes — praticamente a qualquer hora do dia!
A sorveteria mais prestigiada da Rua Corrientes, sem dúvida, é a Cadore, localizada no número 1695. Desde 1957. Ao contrário das grandes redes comerciais, aqui o produto é preparado diariamente no mesmo local onde é vendido, mantendo os processos de trabalho artesanais.
A especialidade da casa é o doce de leite . Ele é feito com um método de cozimento lento que evapora o leite e o açúcar por horas, resultando em uma textura densa e sabor concentrado. Outras opções recomendadas incluem pistache, chocolate italiano com avelãs e strudel , que combina pedaços de maçã, nozes e canela. Eles também oferecem alternativas à base de água para quem não consome laticínios, como limonada com hortelã e gengibre.
Você pode comprar desde porções individuais até um quilo para compartilhar. O local é pequeno e projetado para pedidos no balcão e consumo rápido , por isso é comum encontrar fila na calçada nos fins de semana.
Outra opção certeira para sorvete na Rua Corrientes é a Scannapieco, com uma filial na Plaza La Plaza (Corrientes 1660, loja 7). O negócio começou em 1938 por imigrantes italianos e agora é administrado pelos descendentes da família fundadora. Eles usam os clássicos recipientes cilíndricos de aço com tampas, um método tradicional que protege a textura e a temperatura do sorvete.
Entre as especialidades do cardápio estão o zabaglione, feito com gema de ovo e vinho doce, o doce de leite e o pistache . Eles também servem receitas menos comuns, como sorvete de canela e coco queimado.