Os sabores
de La Criollita são amplos e generosos, entre os quais se destacam
o queijo e empanadas de humita. Mas eles também têm outras variedades
muito rico como abóbora com queijo, brócolis ou espinafre com molho branco.
Além de
empanadas, você pode comer locro, guaschalocro (milho, carne, bacon e
legumes), tamales, humitas e outros alimentos tradicionais do
província.