Los sabores
de La Criollita son variados, las más populares son las empanadas de queso y de humita. Pero también tienen otros gustos muy ricos como la de calabaza con queso, brócoli o espinaca con salsa blanca.
Además de
empanadas, se puede comer locro, guaschalocro (choclo, carne, panceta y
legumbres), tamales, humitas y otras comidas tradicionales de la
provincia.