No coração de San Telmo fica o El Federal, o mais antigo bar e restaurante em constante funcionamento da cidade. Foi inaugurado em 1864 como um armazém, mais tarde foi instalado no atual prédio de dois andares em estilo italiano, construído no final do século XIX. Os interiores permanecem originais desde o início do século XX, e o café é escolhido pelos habitantes locais e por um grande número de turistas que visitam o centro histórico de Buenos Aires.
Dentro deste café notável, qualquer um pode se divertir vendo anúncios antigos em suas paredes, fotografias dos anos 20 e 30. Você também pode encontrar triciclos antigos, garrafas vintage de lanches, sifões de vidro com cabeças de metal e pinturas relacionadas a personagens da música cidadã. Em 25 de novembro de 2004, El Federal foi declarado um "local de interesse cultural" por testemunhar um tempo no bairro de San Telmo.