Im Herzen von San Telmo befindet sich El Federal, die älteste Bar und das älteste Restaurant der Stadt, die ständig in Betrieb sind. Es wurde 1864 als Lagerhaus eröffnet und später in das derzeitige zweistöckige Gebäude im italienischen Stil aus dem späten 19. Jahrhundert eingebaut. Die Innenräume sind seit Beginn des 20. Jahrhunderts original und das kaffee wird sowohl von den Einheimischen als auch von einer großen Anzahl von Touristen ausgewählt, die das historische Zentrum von Buenos Aires besuchen.
In diesem bemerkenswerten kaffee kann sich jeder unterhalten, indem er alte Anzeigen an den Wänden betrachtet, Fotos aus den 20er und 30er Jahren. Hier finden Sie auch alte Dreiräder, Vintage-Flaschen mit Snacks, Glassiphons mit Metallköpfen und Gemälde, die sich auf Charaktere aus der Bürgermusik beziehen. Am 25. November 2004 wurde El Federal zum "Ort von kulturellem Interesse" erklärt, weil er Zeuge einer Zeit im Viertel San Telmo geworden war.