Almaoliva teve seu início no ano de 2006, é uma empresa
família fundada pela família Castello-Bertero e possui olivais
em Coquimbito, a 10 quilômetros da cidade de Mendoza.
Em seu
fazendas que podem ser visitadas de segunda a domingo, você pode ver que as oliveiras
adaptado com extraordinária facilidade ao clima e solo, dando um fruto
de excelência, sendo a primeira plantação de coratina na região.
Las olivas
Eles são colhidos manualmente no momento ideal de maturação e feitos do mesmo
dia, para que as qualidades da fruta sejam expressas em seu máximo
potencialidade.
Almaoliva
possui planta própria de extração com tecnologia italiana de ponta
geração, marca Pieralisi. O óleo é mantido em tanques de aço inoxidável
em temperatura controlada.
variedades de óleo que você pode encontrar em sua loja são:
-Coratina: Elaborado
com azeitonas da variedade originária da Puglia italiana, é um azeite
muito frutado com um teor amargo equilibrado com notas de especiarias suaves no final
agradável para quem gosta de óleos intensos.
-Frantoio: Produzido
com azeitonas da variedade Frantoio (originária da Toscana italiana), é um
óleo de média-alta intensidade, frutado com notas de ervas, oferece um
sensação ligeiramente picante que contrasta com um sabor agradável de amêndoa e
doce.
-Arbequina: Elaborado
com azeitonas da variedade Arbequina (originárias da região espanhola de
Catalunha), é um óleo fresco e amigável, tem um aroma frutado médio
agradável, com um amargor sutil e uma coceira baixa e sem persistência, recomendado
para aqueles que são novos no consumo e preferem sabores suaves.
-Blend
Intenso: Resulta de uma requintada mistura de variedades selecionadas, onde
destacar as melhores características de cada um, destacando as notas
picante e amargo da variedade Coratina.
-Blend
Suave: É uma mistura equilibrada de variedades, onde se complementam em um
aperfeiçoar as características de ambas as variedades, alcançando um óleo frutado
suave, com algumas notas picantes e amargas da casta Coratina.
Também
Eles produzem vinagre balsâmico, vale a pena experimentar! É feito com o mosto de uvas selecionadas e amadurecidas.
em recipientes de madeira preservando o estilo italiano de produção.
Todos
os produtos podem ser obtidos em embalagens de 250ml, 500ml até 5 litros.