Almaoliva hatte seine Anfänge im Jahr 2006, es ist ein Unternehmen
Familie von der Familie Castello-Bertero gegründet und besitzt Olivenplantagen
in Coquimbito, 10 Kilometer von der Stadt Mendoza entfernt.
In seiner
Bauernhöfe, die von Montag bis Sonntag besucht werden können, können Sie sehen, dass die Olivenbäume
mit außerordentlicher Leichtigkeit an das Klima und den Boden angepasst, wodurch eine Frucht entsteht
Als erste Coratin-Plantage in der Region.
Las olivas
Sie werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung von Hand geerntet und gleich gemacht
Tag, so dass die Qualitäten der Frucht in ihrem Maximum ausgedrückt werden
Potentialität.
Almaoliva
verfügt über eine eigene Extraktionsanlage mit modernster italienischer Technologie
Generation, Marke Pieralisi. Das Öl wird in Edelstahltanks aufbewahrt
bei kontrollierter Temperatur.
Ölsorten, die in Ihrem Geschäft erhältlich sind, sind:
-Koratina: Ausgearbeitet
Mit Oliven der Sorte aus dem italienischen Apulien ist es ein Öl
sehr fruchtig mit einem ausgewogenen bitteren Tenor mit milden würzigen Noten am Ende
angenehm für diejenigen, die intensive Öle mögen.
-Frantoio: Produziert
mit Oliven der Sorte Frantoio (ursprünglich aus der italienischen Toskana) ist es ein
Öl mittlerer bis hoher Intensität, fruchtig mit Noten von Kräutern, liefert a
leicht würziges Gefühl, das sich von einem angenehmen Mandel-Nachgeschmack abhebt und
süß.
-Arbequina: Ausgearbeitet
mit Oliven der Sorte Arbequina (ursprünglich aus der spanischen Region von
Katalonien), es ist ein frisches und freundliches Öl, es hat ein mittelfruchtiges Aroma
angenehm, mit einer subtilen Bitterkeit und einem geringen Juckreiz und ohne Ausdauer, empfohlen
für diejenigen, die neu im Konsum sind und milde Aromen bevorzugen.
-Blend
Intensiv: Es ergibt sich aus einer exquisiten Mischung ausgewählter Sorten, wobei
Markieren Sie die besten Eigenschaften jedes einzelnen und markieren Sie die Noten
würzig und bitter aus der Sorte Coratina.
-Blend
Mild: Es ist eine ausgewogene Mischung von Sorten, bei denen sie sich in a ergänzen
Vervollkommnen Sie die Eigenschaften beider Sorten und erzielen Sie ein fruchtiges Öl
glatt, mit einigen würzigen und bitteren Noten der Coratina-Sorte.
Auch
Sie produzieren Balsamico-Essig, es ist einen Versuch wert! Es wird mit dem Most ausgewählter und gereifter Trauben hergestellt.
in Holzgefäßen, die den italienischen Produktionsstil bewahren.
Alle
Produkte sind in Behältern von 250 ml, 500 ml bis zu 5 Litern erhältlich.