Argentina San Martin De Los Andes

MORPHEN - [San Martin De Los Andes - Argentine]

revista01tangolcom 29/12/2020

Un restaurant où l'espace, l'art, la déco, la vaisselle et, bien sûr, la nourriture se complètent parfaitement. Morphen est né comme un concept qui, après un an d'existence, se consolide avec sa cuisine "d'influence".

Son chef, Enrique Oliver, a opté pour un menu court avec une empreinte patagonienne et des produits très frais travaillés le jour même. Et parmi les options alléchantes se trouve la star : une truite grillée avec une sauce aux champignons, des légumes blancs, des poireaux confits, des navets, du chou-fleur et une touche d'huile de sésame, plus une vinaigrette de lentilles turques.

Si vous choisissez cette option, nous vous conseillons de l'associer à des vins légers et frais tels que l'Albariño, le Verdejo, le Godello ou le Chardonnay, afin d'en faire ressortir les saveurs.

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