Il a été choisi parmi les 15 meilleurs restaurants du monde en 2021 et faisait également partie du classement international exclusif The World's 50 Best Restaurants qui choisit chaque année les 100 meilleurs établissements gastronomiques de la planète.
Il se distingue par le fait de servir des coupes de viande de première qualité accompagnées de légumes et de produits biologiques de chaque saison, cultivés spécialement pour le restaurant. ;
Ces dernières années, des chefs comme Mauro Colagreco, l'Argentin dont le restaurant Mirazur, en France, a été choisi numéro 1 sur la liste de San Pellegrino 2019, la Colombienne Leonor Espinosa et le Français Michel Bras, sont passés par sa cuisine.
En raison de son excellente réputation, des centaines de personnes veulent essayez ses plats, donc les réservations sont recommandées.
De plus, ceux qui veulent emporter les saveurs de ce restaurant chez eux, peuvent acheter vins et viandes via la page Web.