Es ist viel mehr als eine Peña, La Casona del Molino ist eine authentische Begegnung mit der Folklore von Salta. Gelegentlich bringen Künstler ihre Gitarren und Schlagzeug mit und die Show ist „bewaffnet“, während der Rest das Essen und die improvisierte Show genießt.
Die Shows folgen keinem Drehbuch, die Anwesenden schließen sich der Peña an, um den Tanz und die Musik zu genießen. Es ist eine ganz andere Erfahrung als die traditionellen Peñas.
Die Casona del Molino wird von vielen Saltaern besucht, die Folklore, traditionelle Lieder sowie die besten Lieder von Los Nocheros, El Chaqueño Palavecino und Los Huaira lieben.
Dieses Restaurant ist ein Kolonialhaus aus dem VXIII Jahrhundert, seine geräumigen Räume sind mit antiken Gegenständen dekoriert: Lampen, Gemälde, Klavier und Möbel aus dieser Zeit. Es hat Lehmwände und rustikale Keramikböden, die Tische sind in diesen Räumen arrangiert und ebenso im Innenhof, der einen großen Charme hat, ist er draußen, neben dem Feigenbaum und dem Grill.
In der Mühle können Sie die reichsten Empanadas in Salta essen, sie werden nach dem typischen Rezept hergestellt; Messergeschnittenes Fleisch und Gewürze aus den Tälern. Andere empfohlene Lebensmittel sind Kindereintopf, Andenkartoffeln und Tamales. Zum Trinken werden köstliche Cafayate Malbecs und die traditionelle Sangria (alkoholisches Getränk aus Fruchtstücken, Soda, etwas Schnaps und Zucker) angeboten.
Zum Dessert ist die Mischung aus Süßem mit Käse eine Delikatesse, die es nur hier gibt, und ein Muss ist auch der Salta-Nougat mit Dulce de Leche!