O passeio começa com o embarque no hotel em Pereira, seguido do traslado até a fazenda em Santa Rosa de Cabal . Ao chegar, cada participante recebe trajes tradicionais de cafeicultor — chapéu, poncho e cesta — antes de entrar nas plantações de café.
A visita começa no viveiro , onde a planta inicia seu ciclo de vida antes de chegar ao solo. De lá, segue para as plantações de café em plena atividade, onde o grupo colhe os grãos maduros manualmente. Um gesto simples, repetido por gerações, que conecta o local de uma forma que nenhuma explicação consegue captar completamente.
A fazenda possui um secador solar parabólico, uma tecnologia que poucos passeios em fazendas de café na Colômbia mostram em funcionamento. O passeio continua pela floresta de bambu guadua da fazenda — um ecossistema único da Região Cafeeira — com mirantes construídos com o mesmo bambu guadua cultivado ali.
O passeio termina em uma casa de fazenda tradicional, guiado por um colhedor de café local. O café servido é o mesmo que você colheu no início do passeio: uma experiência cafeeira em Risaralda que termina onde começou, com uma xícara de café de origem local em suas mãos.