El tour opera todos los días del año con salida entre las 6:00 PM y las 8:00 PM. La experiencia comienza en Medellín, desde donde nos desplazamos hasta Sabaneta en una combinación de transporte privado y público que ya forma parte del recorrido cultural.
Al llegar al Parque de Sabaneta, tu guía te pondrá en contexto: la historia del municipio, su fama como tierra de tradiciones y su vida de pueblo que persiste a pesar de estar a pocos minutos de la capital antioqueña. El parque principal, con su iglesia, sus locales y su ambiente tranquilo de noche, es una primera imagen muy distinta a la Medellín que la mayoría de los visitantes conoce.
La primera parada es en una fonda tradicional seleccionada por su trayectoria y su cocina. Aquí empieza lo bueno: snacks de comida típica antioqueña, bebidas tradicionales y la primera ronda de bebidas incluidas mientras el guía cuenta historias sobre la cultura de las fondas, su origen y su lugar en la vida social paisa. La música, el ambiente y la gente del lugar hacen el resto.
La segunda fonda cierra el recorrido con otra dosis de gastronomía local, más conversación y el tiempo necesario para entender que en una fonda paisa nadie tiene prisa. Cada visita es distinta, porque cada fonda tiene su propio carácter, su propia carta y su propia manera de recibir.
El regreso a Medellín cierra una noche que difícilmente se olvida.