A tan solo 70 kilómetros de Bogotá, en el pintoresco municipio de Fusagasugá, te espera la histórica Hacienda Coloma, un lugar que te invita a sumergirte en la esencia del café colombiano. El recorrido comienza con un paseo por sus exuberantes jardines, donde la diversidad de flores y el canto de las aves locales crean una atmósfera única.
La travesía continúa hacia los cafetales, donde descubrirás el meticuloso proceso de cultivo del café. En esta región, se cultivan principalmente variedades de Coffea arabica, reconocidas por su suavidad y calidad superior. Entre las más destacadas se encuentran Caturra, Castillo y Colombia, cada una adaptada a las condiciones específicas de esta zona.
Posteriormente, el tour te llevará a las instalaciones de procesamiento de la hacienda, donde observarás cada fase de transformación del grano: secado, molienda, tostado y empaque. Durante esta etapa, se realiza una demostración de los diferentes perfiles de tostado del café, desde los tostados claros que resaltan notas ácidas y afrutadas, hasta los tostados oscuros que ofrecen sabores más intensos y amargos. Además, aprenderás a distinguir entre un café de especialidad y un café convencional, comprendiendo factores como la calidad del grano, el proceso de cultivo y las prácticas de comercio justo que caracterizan al café de especialidad.
Como broche de oro, disfrutarás de una degustación del café producido en la finca, permitiéndote apreciar las notas aromáticas y el sabor inigualable que caracterizan a esta emblemática bebida. Este recorrido no solo enriquecerá tu conocimiento sobre la cultura cafetera, sino que también te ofrecerá una experiencia sensorial única a muy pocas horas de la capital colombiana.
ADICIONALES:
Además de nuestro recorrido cafetero por la Hacienda Coloma, te ofrecemos la posibilidad de enriquecer tu experiencia eligiendo entre dos opciones adicionales:
- Opción 1: Disfruta de un desayuno típico antes del tour de café.
- Opción 2: Completa tu visita con un almuerzo tradicional después del recorrido.
Estas alternativas te permitirán sumergirte aún más en la cultura colombiana, complementando la experiencia cafetera con la gastronomía local.