Em 2020, reabriu suas portas com várias peças de reposição e uma nova administração. Seu nome refere-se à famosa torre sineira de 104 metros localizada na cidade de Sevilha. La Giralda é conhecida por seus churros de chocolate requintados. E pelo grande número de poetas e intelectuais que passavam por suas pequenas mesas de madeira debatendo cinema, política e literatura.
Ao entrar neste tradicional café e loja de chocolates, inaugurado em 1951, parece que o tempo pára com sua decoração antiga, azulejos azuis e porta de acesso de duas folhas. Eles continuam seu balcão de madeira, que mostra os sinos de vidro clássicos para proteger os sanduíches, os espelhos esculpidos e as grandes prateleiras cobertas de garrafas de todos os tipos.
Além de seus deliciosos cafés da manhã e cafés para desfrutar durante todo o dia, há almoços e jantares com os pratos mais tradicionais da cidade.