É o café mais antigo e mais visitado de Buenos Aires. Com mais de 150 anos, as figuras mais destacadas da vanguarda artística da década de 1920 passaram por sua sala de estar e adega no porão. Nesse canto da memória, as vozes de Borges, Bioy Casares, Quinquela Martín, González Tuñón, Luigi ainda ressoam Pirandello, Federico García Lorca, Cortazar, Arthur Rubinstein e Alfonsina Storni. Antigamente, também possuía uma mesa sempre disponível e reservada, longe de seus admiradores por seu excelente e assíduo cliente, Carlos Gardel.
Atualmente, o underground de Tortoni oferece shows de jazz e tango, a não perder para os amantes da música de Buenos Aires. O bairro de Monserrat, onde este café está localizado, é sinônimo de música. Ao lado do bar está a
Academia Nacional de Tango e o
Museu Mundial de Tango. Uma excelente opção para aprender muito mais sobre a cidade e cada um dos seus cantos é fazê-lo de forma segura e divertida com o
Walking City Tour.