Wollten Sie an einem regnerischen Tag ausgehen, um die leckersten Fleischstücke zu essen? El Fortín ist der beliebteste Grill in Iguazú, er befindet sich im Reservat und verfügt über ein Buffetsystem (das Essen wird mit einem Tablett entfernt), sie haben ihren Star-Fleisch: das Chorizo-Steak, aber sie sind auch sehr zu empfehlen die Rippchen und die Lende der Entrana,
Unter den achuras, die am häufigsten nachgefragten sind. Mollejas, Morcilla, Chinchulines und Nieren. Weitere Juwelen dieses Grills sind die Fleischpasteten mit Pazas, der Zitronenpacu mit Noisettes-Kartoffeln und die Provoletas.
Wenn Sie den typischen Fisch der Sie bieten sie auch gegrillt, gebraten und gebacken an. Die am meisten nachgefragten sind: El Dorado, ein weiteres sehr leckeres ist Surubi, es ist das größte in der Region. Es wird normalerweise in sehr großen Portionen serviert. Es ist ein Fisch, der bis zu 70 kg wiegen kann.
Eine weitere ausgezeichnete Option ist der , auch bekannt als "Schwein oder Flusssauger". Es ist eine autochthone Art, sie gehört zur Unterfamilie der Piranha. Es ist ein ziemlich dicker Fisch. Deshalb wird sein Fleisch so geschätzt, im El Fortín wird es mit mit Käse gefüllten Kartoffeln oder mit Pilzrisotto serviert.
Zum Abschluss eines großartigen Abends empfehle ich Sie Dessert ist das El Fortín Cup, eine exquisite Tasse amerikanischen Eis mit Heidelbeeren garniert, dulce de leche und Schlagsahne Hausgemachte. Sie können auch die klassischen Saugerbonbons finden.